Tá innealra bia ar cheann de na táirgí a thagann i dteagmháil dhíreach leis sa phróiseas táirgthe bia, agus bíonn tionchar díreach ag a cháilíocht ar shábháilteacht bia.Ní féidir a mheas a thuilleadh cé mhéad tráchtearraí a tháirgtear trí innealra neamhcháilithe a cheannaigh agus a d'ídigh tomhaltóirí.Bíonn tionchar díreach ag cáilíocht innealra bia ar shábháilteacht bia agus tá baint níos mó aige le sláinte daoine.Ar feadh i bhfad, tá an tionscal innealra bia ag tabhairt aghaidh ar an staid náire a bheith beag ach scaipthe agus mór ach gan scagadh.Chun a bheith dofheicthe sa mhargadh, ní mór táirgeadh bia a mheicniú, a uathoibriú, a speisialaithe agus a scála, a shaoradh ó oibríochtaí láimhe traidisiúnta agus oibríochtaí ceardlainne, agus a fheabhsú i sláinteachas, sábháilteacht agus éifeachtúlacht táirgthe.
I gcomparáid leis an teicneolaíocht próiseála traidisiúnta, na buntáistí a bhaineannmeaisín gearrtha léasair snáithíni dtáirgeadh innealra bia atá gan íoc.Éilíonn modhanna próiseála traidisiúnta naisc iolracha, mar shampla oscailt múnla, stampáil, lomadh agus lúbadh.Chuir éifeachtacht íseal oibre, tomhaltas mór múnla, agus costais ardúsáide bac mór ar luas nuálaíochta agus forbartha an tionscail innealra bia.Is próiseáil neamhtheagmhála é gearradh léasair, a ráthaíonn sábháilteacht agus sláinte innealra bia.Tá an bhearna gearrtha agus an dromchla gearrtha réidh, níl aon phróiseáil tánaisteach ag teastáil, tá an luas gearrtha tapa, agus níl aon mhonarú múnla ag teastáil.Is féidir próiseáil a phróiseáil tar éis an líníocht a fhoirmiú, innealra bia a chur chun cinn go héifeachtach An t-uasghrádú agus an athsholáthar, agus laghdaítear go mór costais táirgthe déantúsaíochta innealra.Creidim go mbeidh teicneolaíocht gearrtha léasair ag taitneamh sa tionscal innealra bia amach anseo.
Samhlacha molta:
Am postála: Eanáir-22-2020